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Gusta la Puglia
in tutto il suo sapore

Senza focaccia e panzerotti, in Puglia non è festa.

Per un pezzo di focaccia o un panzerotto fritto ancora caldo siamo davvero disposti a tutto. Affrontare la sabbia rovente in piena estate, dopo l’ennesimo tuffo al mare. Abbandonare il pallone nel mezzo di una gita primaverile, per riunirsi attorno ad una tavola improvvisata. Concedere una breve tregua alla dieta se qualcuno ci tenta con un innocente “ne vuoi un po’?”

Focaccia e panzerotti – e perché no, taralli e dolci – sono la materia prima della convivialità pugliese. Allo stesso modo, Olio&Farina sono gli ingredienti alla base di ogni sapore made in Puglia. Due elementi semplici e genuini, che ben si coniugano con i prodotti della nostra terra.

Olio&Farina raccontano la grandiosa storia gastronomica di un’intera regione, dagli aspri promontori del Gargano alle spiagge dorate del Salento.

C’è un mondo di protagonisti invisibili dietro i nostri prodotti gustosi e genuini: varietà di grani pugliesi pure, come il Senatore Cappelli; i mulini a pietra, dove il grano viene macinato per produrre farine di tipo 1, integrali e ai cereali; l’olio extravergine di oliva, frutto delle monocultivar Ogliarola e Coratina esportate in tutto il mondo.

Il lieto fine di questa storia lo assaporiamo in ogni morso alla focaccia appena sfornata o al panzerotto fritto ancora caldo. A Olio&Farina, inoltre, il prodotto da forno diventa gourmet: alle ricette della tradizione affianchiamo la ricerca di nuovi abbinamenti e sapori.

Per promuovere la Puglia in tutto il suo sapore, ci avvaliamo della collaborazione dei migliori produttori bio locali, secondo il principio del Km giusto: siamo disposti a fare qualche Km in più per servire ai nostri tavoli i migliori ingredienti possibili, senza mai sconfessare la nostra passione per i prodotti artigianali.

#oliofarina

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